Charito depuis 1953
Presque 70 ans d’histoire avec nos sandwichs!
Origines
L’histoire du groupe de « El Charito » née en Andalousie en 1953 lorsque Fina décide d’aider sa grand mère à créer ses sandwichs dès son plus jeune âge. En 1959, Fina mariée à Juan décide de déménager en Catalogne avec leur première fille comme beaucoup de personnes à cette époque en particulier dans la province de Lleida.
Les débuts dans les Fêtes foraines.
En 1965, ils ont commencé à créer des établissements de sandwichs ainsi que de restauration rapide dans les principales fêtes foraines de Catalogne avec jusqu’à 6 établissements ouverts simultanément. C’est donc dans cette décennie qu'ils décident d'ouvrir leur propre atelier afin de satisfaire les besoins de tous les établissements, un atelier qui continue d’être actif aujourd'hui.
Premier Restaurant
En 1987, le couple a décidé d'ouvrir le premier restaurant « Charito Bar », dans la ville de Sant Clement Sescebes (Gérone), une ville où se trouve la base militaire du général Álvarez de Castro. ils ont décidé d'ouvrir dans cette ville en raison de la forte demande de nourriture a cause de l'afflux de militaires dans la région.
Les établissements dans les fêtes foraines ont continué de fonctionner jusqu’à s’étendre à de grands événements dans toute la Catalogne, comme nous pouvons vous citer : le concert « Last of the Row » (en septembre 1988 à Barcelone), Paris Dakar (Noël 1988 à Barcelone) et d’autres...
Changement de génération!
C'est en 1993 que les enfants du mariage de Fina et Juan reprennent l'entreprise, il faudra attendre la prochaine décennie pour qu’ils décident de quitter les fêtes foraines et de se concentrer sur les quartiers nocturnes de la région. Cette stratégie fait connaître le « Charito Bar » dans toute la province. En 2014, ils ouvrent un nouveau restaurant à Figueres, un restaurant qui est aujourd'hui le siège du groupe de Charito 1953.
Roser Valle
Fundadora