Charito seit 1953
Fast 70 Jahre Geschichte mit unseren Sandwiches!
Ursprung
Die Geschichte der Charito-Gruppe begann in Andalusien um 1953, als Fina beschloss, ihrer Großmutter schon in jungen Jahren am Sandwich-Stand zu helfen. Bereits 1959 beschloss Fina, verheiratet mit Juan, mit ihrer ersten Tochter nach Katalonien in die Provinz Lleida umzuziehen, wie so viele andere andalusische Familien zu dieser Zeit.
Anfänge auf Messen
1965 begannen sie, auf den wichtigsten Messen in Katalonien Sandwich- und Fast-Food-Stände einzurichten, wobei bis zu 6 Stände gleichzeitig geöffnet waren. Ungefähr in diesem Jahrzehnt beschlossen sie eine eigene Räumlichkeit einzurichten, in der die Zutaten produziert und vorbereitet wurden, sodass die Bedürfnisse aller Einrichtungen befriedigt werden konnten. Ein Arbeitsraum, der bis heute aktiv ist.
Erstes Restaurant
1987 beschloss das Ehepaar, das erste Charito-Bar-Restaurant in dem Ort Sant Climent Sescebes (Provinz Girona) zu eröffnen, in der sich die Militärbasis General Álvarez de Castro befand. Der Grund zur dortigen Eröffnung war die hohe Nachfrage nach schnellem Essen aufgrund des militärischen Zustroms in der Region. Die Straßenstände sind weiterhin im Betrieb und wurden auch auf Großveranstaltungen in ganz Katalonien ausgeweitet, von denen wir u.a. hervorheben können: das "El último de la fila"-Konzert (September 1988, Barcelona), Paris Dakar (Weihnachten 1988, Barcelona).
Generationswechsel
Im Jahre 1993 wird das Geschäft durch die Kinder des Ehepaars komplett übernommen. Erst im nächsten Jahrzehnt entschlossen sie sich, die Messen zu verlassen und sich auf die wichtigsten Ausgehviertel der Region zu konzentrieren. Diese Strategie machte die Charito Bar in der gesamten Region bekannt. 2014 eröffneten sie ein neues Restaurant in Figueres, welches heute der Hauptsitz der Gruppe ist.
Roser Valle
Gründer